10月15日，生物医学工程学院李战军教授及合作者在Nature Communications上在线发表了通过饮食调节应对纳米污染物体内富集的研究论文（High fiber diet mitigates exposure risk of nanoplastics in male mice）。李战军教授、周娟娟副研究员、曾永平教授（华南理工大学）为论文共同通讯作者，广州医科大学为第一署名单位。
塑料制品在自然降解过程中产生数量庞大的微小颗粒。纳米塑料粒径小于1微米，可穿透肠道屏障，进入循环并累及肝脏等器官，已成为全球健康隐忧。
研究团队用可见/近红外双荧光标记纳米塑料，结合活体成像追踪其去向。口服24小时后，中纤维、高纤维饮食小鼠的纳米塑料相关荧光保留率，分别为标准饮食组的1/2和1/7。28天连续暴露中，高纤维组肠上皮损伤减轻，肝脏等重要器官的近红外荧光信号下降，提示向脏器的转移与富集被抑制。机制上有两层：一是物理“包裹”——膳食纤维像捕蝇草/捕蝇纸一样黏附纳米塑料，形成大复合物，降低生物可利用度；二是生物“盾牌”——纤维增加粪便体积，缩短颗粒与肠上皮接触时间，并增强黏液屏障，减少吸收。
研究也戳中现实痛点：国人均膳食纤维摄入约17克/天，低于25—38克推荐量；外卖餐盒又放大塑料暴露。多吃蔬果、玉米、红薯、燕麦、杂豆，是低成本、可推广的减暴露策略。但需注意的是，结论基于雄性小鼠，不能等同于人体已证实；不同纤维种类、剂量和长期安全性仍待人群研究验证。论文作者也强调，下一步应开展真实世界人体研究。不过至少现在，餐盘里多一些青菜、多一些红薯，已经不只是“通便”那么简单——它正在成为纳米塑料时代最朴素的自卫动作。
